يُعتبر نبات الهندباء الأخضر من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الجسم، وفيما يلي بعض الأسباب التي قد تجعلك ترغب في تضمينه في نظامك الغذائي، بحسب موقع Daily Health Post الطبي.
1- التخلص من سموم الجسم
يحتوي النبات على مادة مفيدة في إزالة السموم من الجسم والحفاظ على الصحة المثلى وهي مادة الأنولين؛ حيث تساعد على امتصاص السموم من الطعام الذي نتناوله وتساعد أيضًا في الحفاظ على التوازن الصحيح بين البكتيريا الصديقة والبكتيريا غير الصديقة في الجسم.
2- غني بالفيتامينات والمعادن
يُعد مخزونًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن حيث يحتوي على الكالسيوم وفيتامين A و E و K والحديد والنحاس والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بكميات أكبر من الخُضر الأخرى التي تؤكل عادة.
3- مضاد للالتهابات
وُجد أن نبات الهندباء الأخضر يساعد في السيطرة على الالتهابات عن طريق قمع إنزيمات COX-2 المسؤولة عن الألم والالتهاب.
4- جيد لفقدان الوزن
يتطلع الكثير من الناس اليوم إلى إنقاص الوزن وتعتبر نباتات الهندباء من الأطعمة الرائعة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي إذا كنت تتبع برنامجًا لفقدان الوزن، فالأمر لا يقتصر على كونه غذاء منخفض السعرات الحرارية ولكن له أيضًا تأثير مدر للبول ويمنع احتباس الماء.
5- منع هشاشة العظام
يحتوي على 10% من الكمية الغذائية الموصى بها من الكالسيوم الذي تحتاجه وأربعة أضعاف الاحتياجات اليومية من فيتامين K، وكل منهما له دوره البالغ الأهمية في تحسين كثافة العظام مما يقلل بالتالي من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
6- يعزز البروبيوتيك
البروبيوتيك عبارة عن أطعمة أو مكملات غذائية تحتوي على البكتيريا المفيدة للأمعاء والتي تدعم التمثيل الغذائي، وامتصاص المعادن، ودعم جهاز المناعة.
7- يحسن الهضم ويعالج اضطراب المعدة
يمكن أيضًا استخدام الهندباء في الحالات التي يعاني فيها المريض من اضطراب في المعدة أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي؛ وذلك لأن له تأثير ملين خفيف.
تحذير
وعلى الرغم من أن تناول الهندباء يعتبر آمنًا بشكل عام، فقد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية أو يصابون بتقرحات الفم أو زيادة حمض المعدة أو حرقة المعدة، وإذا كان لديك أي مشاكل في الكلى أو المرارة فمن الأفضل مناقشة تناول النبات مع الطبيب الخاص بك أولاً، وكذلك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الأعشاب والزهور مثل البابونج أو الإقحوانات فمن الأفضل تجنبه.